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人黄猪老

 
 
 
 
 
 

回乡

2012-4-13 23:47:00 阅读11460 评论12 132012/04 Apr13

    现在已经记不清,10天前早上醒来,是因为窗外的鸟叫,还是自己的闹钟。懵懵懂懂起了床,看看四周,身体确实已经不在北京。这天,要去给祖父祖母扫墓。

 

    从宿州市区去往符离集的道路上,各种车辆和行人穿行在雾霭和尘埃之间,一片混乱与焦灼。一辆逆行的载重货车迎面驶来,我急忙一个刹车向右躲过……车,已然停到了路基上。我睁开眼,惊魂甫定,不禁有些抱怨:“你们看看,交通状况这么可怕,年年清明都要回来上坟。我不放心你们老两口,可工作又这么忙……”坐在后排的父母也不搭理我,只是继续兴奋地讨论着,窗外哪里又围起了一块地,哪里又盖了一栋楼房。

作者  | 2012-4-13 23:47:00 | 阅读(11460) |评论(12) | 阅读全文>>

挑剔的幸福与烦恼

2011-12-31 18:09:00 阅读5213 评论2 312011/12 Dec31

    刚刚过去的两个月,马不停蹄各处流窜,在北京加在一起不到俩礼拜。这种频繁出差的结果,除了导致体重大幅度上升之外,回到北京后,味觉异常疲惫,完全打不起精神出去吃饭。由于走过的城市极其美味,成都、重庆、台北、上海、广州、杭州……以至于接到“北京餐厅大赏”评分表,看着密密麻麻的入围餐厅名单,心不在焉联想的,还是十万八千里之外的吃食。

 

    前几天,同事在万寿路的小巷子里发现了一处叫“要得”的麻辣烫馆子,邀我同去。见我没反应,同事又补充一句,“这家的燃面做得不错”。燃面?宜宾特产,少水多油,鲜辣无比的……我未免动了心。赶到那里,小店居然要排队,燃面看上去也像模像样的,松散红亮,麻辣相间。只是吃到嘴里,只一口,在北京已经算最好的,但……

作者  | 2011-12-31 18:09:00 | 阅读(5213) |评论(2) | 阅读全文>>

魔蛋

2011-11-18 0:05:00 阅读3693 评论6 182011/11 Nov18

   魔蛋 - 陈晓卿 - 人黄猪老

  前一阵儿,闲得蛋疼的CNN 搞了一个评比,列举了亚洲十大恶心食品,其中排在第一位的是中国的皮蛋。面对“魔鬼下的蛋”这种扯淡差评,许多国人相当不淡定,还有发抗议信的,恨不得给CNN总裁扔俩毛鸡蛋过去……直到大洋彼岸发了书面的道歉信,方才平息。老外此处说的皮蛋,应该是鸭蛋做的,在北方叫松花蛋的那种。对于吃惯了白煮蛋的洋鬼子,皮蛋的长相确实有些恐怖,青灰色的表面附着一些松枝一样的白色花纹,作为雕塑尚可接受,但作为食品就不知如何入口了。

作者  | 2011-11-18 0:05:00 | 阅读(3693) |评论(6) | 阅读全文>>

人间烟火

2011-10-3 16:23:00 阅读3605 评论2 32011/10 Oct3

  最初,阿才告诉我,他的小店一天可以卖出三百碗米粉,我觉得是吹牛。后来再去蓟门里小区菜市场边这家“螺蛳粉先生”,人山人海,排半天才能吃上一碗,我不得不信了。

 

  湖南青年马中才,曾经是萌芽系“新概念作文大赛”的一等奖得主,出版过几本小说。然而如果没有螺蛳粉,我可能一辈子也不会认识这位青年作家。阿才很会经营,以我的判断,这家螺蛳粉并不是最地道的柳州味,阿才根据本地客人的需求,做了很多主动的妥协和细微的改良。不过在炖汤的环节上,阿才是一丝不苟的,汤鲜是他们家最大的特色,绝对不放味精,吃完了口不渴。所以,我一直是这家小店的常客,几乎每个月都要去两三次。要不是因为住在东三环,吃的频率可能会更高。

 

作者  | 2011-10-3 16:23:00 | 阅读(3605) |评论(2) | 阅读全文>>

特色菜口味菜

2011-9-20 23:05:00 阅读2973 评论0 202011/09 Sept20

  到井冈山出差,当地朋友小刘请宵夜,“咱们吃特色还是吃口味?”他征询我的意见。好在来过井冈山,这话我听得懂——所谓“特色”,是指给外地人吃的当地风味菜肴,而“口味”,则是指当地人自己打牙祭时候的选择。我自然喜欢后者。

 

  于是小刘开车,掠过天街、红歌广场这样的光鲜热闹所在,拐进了一条僻静的小街,停在黑灯瞎火一排平房前面。下了车,小刘使劲拍打着一扇门:“老五,老五,睡了没有?”一会儿,灯亮了,门楣上出现了“东兴酒楼”四个字。“老五睡了,你们先

作者  | 2011-9-20 23:05:00 | 阅读(2973) |评论(0) | 阅读全文>>

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  陈晓卿 
《舌尖上的中国》总导演

北京市 东城区

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